Люди труда: «Пижемке» Кирьяновых – 15 лет
В 2008 году в селе села Замежная Усть-Цилемского района началась история фермерского хозяйства по переработке молока и производству молочной продукции.
Основала хозяйство Татьяна Кирьянова. Она же решила, что сохранит название «Пижемка», под которым когда-то выпускалась продукция на её прежнем месте работы.
До того, как открыть собственное дело, Татьяна Васильевна посвятила не один год сельскому хозяйству. Работала в том числе и у местного фермера Виктора Томилова. Сохранила с ним добрые отношения и когда решила начать свое дело. Фермер поддержал коллегу, поставляя молоко в ее хозяйство.
Обеспечивать сырьем хозяйство Татьяны Кирьяновой вызвались и односельчане. Уже через год после открытия производства выпуск продукции составил почти 5 тонн сливочного масла, более 34 тонн цельномолочной продукции.
Через четыре года, соизмерив возможности и объемы поставляемого молока на переработку, Татьяна Кирьянова решила расширить производство. При поддержке регионального Минсельхоза фермер начала реализовывать инвестиционный проект по наращиванию производственных мощностей и запустила модульный цех по переработке молока мощностью 2000 кг в сутки.
У хозяйства Татьяны Кирьяновой появилась возможность обеспечить выпуск молочной продукции широкого ассортимента. Параллельно решался вопрос сбыта продукции. Про усть-цилемскую «Пижемку» узнали на различных конкурсах и ярмарках, продукция стала пользоваться большим спросом не только в Усть-Цилемском районе, но и далеко за его пределами.
В 2012 году Татьяна Кирьянова приняла участие в международной неделе маслоделия и сыроделия в городе Угличе Ярославской области, где пижемское масло было удостоено серебряной медали «За высокое качество продукции».
С того же года фермерское хозяйство с продукцией «Пижемка» стало постоянным резидентом региональной ярмарки «Урожай» в Сыктывкаре.
«Сарафанное радио тоже сработало: один купил, рассказал двоим, те пришли и дальше пошло. Где, вы думаете, люди чаще всего узнают о продукции фермеров? На ярмарках, конечно. Это ведь не только возможность вкусности купить, но и встретиться с друзьями, пообщаться. Попробовать то, что продают. Мы всегда угощаем», — делится Татьяна Васильевна.
Она убеждена, что продукцию важно продвигать правильно. Фермер рассказала, как ее «Пижемка» шла к потребителю: выездная торговля с автолавки в Усть-Цильме, реализация в торговом центре, на собственном месте, торговля в ухтинских и печорских селах.
В разные годы хозяйство Кирьяновых было отмечено на самых разных уровнях в самых разных номинациях. Например, сливочное масло победило в номинации «Народное признание». Само же хозяйство отмечалось за активное продвижение продукции и за сохранение национальных традиций.
На очередном конкурсе-ярмарке «Урожай-2022» сливочное масло Кирьяновых подтвердило свои высокие качественные и вкусовые характеристики. А изюминкой августовской региональной выставки «Достояние Севера-2022» стала презентация сливочного мороженого «Пижемка», которое высоко оценили жители и гости столицы Коми.
Сегодня хозяйство производит более 40% цельномолочной продукции, выпускаемой перерабатывающими цехами Усть-Цилемского района. Ассортиментный перечень продукции составляет 11 наименований. В составе готовых продуктов — только натуральные ингредиенты, без использования консервантов, со сроком хранения от 72 часов до 10 суток. В прошлом году хозяйство Кирьяновых произвело 15 тонн сливочного масла и 157 тонн цельномолочной продукции.
«Когда мы начинали, в хозяйстве трудились десять человек, сегодня — 15. У нас прекрасный коллектив. Все профессионалы. Нам интересно друг с другом, всегда обсуждаем новые идеи и возможности. Слушаю их и радуюсь: люди с таким интересом и самоотдачей относятся к своему делу. Я им очень благодарна за труд!» — рассказывает Татьяна Кирьянова.
Недавно бразды правления Татьяна Васильевна передала своему сыну.
«В 2022 году окончил Вологодскую молочнохозяйственную академию. В хозяйстве работаю с 2017 года, но о том, что здесь происходит, знаю с детства. Всегда любил приходить к маме на работу. Сейчас у нас много планов, очень хочется их реализовать», — рассказал Владимир Кирьянов.
В том, что эти планы будут реализованы, Татьяна Васильевна не сомневается и с гордостью говорит о сыне: «Счастье, что дело твоей жизни отдано в руки твоих детей. Владимир — молодой, увлеченный, с уважением относится к мнению коллег по цеху, а главное, гордится и ценит достижения нашего хозяйства. Я воспитала достойную смену и доверила ему один из самых сильных коллективов в Усть-Цилемском районе».
Фото Татьяны Кирьяновой и Минсельхозпрода Коми
Министерство сельского хозяйства и потребительского рынка Республики Коми
