Дикоросы – на домашний стол

поставляет кооператив «Сила жизни» при поддержке грантовых средств Минсельхоза Коми

В конце 2025 года в поселке Аджером Корткеросского района открылся первый в Республике Коми модульный цех по переработке плодов и ягод. Он создан в рамках грантового проекта «Агростартап» Министерства сельского хозяйства и торговли Республики Коми при поддержке центра «Мой бизнес» Коми. Общая стоимость проекта составила 5,1 миллиона рублей, из них 4,6 миллиона – средства гранта.

Цех открыла в Аджероме семья Габовых. Как рассказал «Региону» глава семьи, предприниматель и член президиума МОД «Коми войтыр» Алексей Габов, который минувшей осенью получил мандат депутата Государственного Совета Республики Коми, самое сложное в получении гранта – правильно составить заявку для прохождения конкурсного отбора.

– Самое главное – очень основательно подойти к написанию заявки, не ошибиться и выбрать правильное направление. Можно получить грант, но не исполнить его: не создать рабочие места, не найти рынок сбыта, не достичь заявленных объемов производства. Новичкам непросто, они часто делают ошибки, – говорит предприниматель.

Сам Алексей Габов в бизнесе далеко не новичок. Жителям республики и за ее пределами хорошо известен кооператив «Сила жизни», который под брендом «Комидар» уже с 2017 года производит иван-чай и клюкву в сахаре. Девять лет назад предпринимателя настолько впечатлило отношение к чаю во время поездки в Китай, что по возвращении он создал бизнес «на траве». Вернее, «на сорняке», как назвал иван-чай один из ученых, к которому Алексей Иванович обратился за консультацией. Это уже позже ученые Коми научного центра УрО РАН официально подтвердили наличие в иван-чае не менее двадцати пяти витаминов, которые сохраняются после переработки в кооперативе Габовых.

Предприятие уверенно росло: сегодня оно производит более сорока видов чая – от премиум-класса до пакетированных – в удобных «пирамидках», с различными добавками из трав и ягод, растущих в окрестностях Аджерома; к клюкве в сахаре добавилась морошка, а в этом году компанию ждет ребрендинг. В «Силе жизни» постоянно работают 23 сотрудника, а число сезонных работников исчисляется десятками. И это не считая жителей окрестных районов, которые поставляют ему сырое сырье в виде грибов и ягод по очень привлекательной для них цене. Кроме того, кооператив перерабатывает белые грибы, лисички, грузди, сухие травы и ягоды, производит пихтовые и березовые веники.

– Люди у нас начинают работать с весны, когда начинается сбор сосновых шишек – и заканчивают осенью сбором клюквы. То есть зарабатывать начинают не когда идут грибы, а с весны до осени. И это очень важно, ведь мы понимаем, что село живет тогда, когда у его жителей есть работа, – говорит Алексей.

Новое направление его деятельности возникло из-за неравнодушия. Предприниматель и общественник не мог спокойно смотреть на то, как дикоросы, которые сдает население сборщикам, отправляется за пределы Коми. «Я хорошо понимал, что в Коми нет глубокой переработки ягод. Все дикоросы вывозятся за пределы республики и возвращаются к нам в виде варенья, джемов, мармелада», – объясняет Габов.

Открытию нового цеха предшествовала основательная подготовительная работа. 1 марта 2025 года вышел закон, согласно которому любая консервация ягод должна производиться исключительно в сертифицированных цехах. Предприниматель, взявшийся за переработку дикоросов, должен быть участником федеральной программы «Честный знак»: только в этом случае он получает право реализовывать свою продукцию.

– Я стал изучать российский опыт, просчитывать направление, искать оптимальное оборудование и его поставщиков. Отказался от китайского оборудования в пользу отечественного, чтобы не попасть в сложную ситуацию с запчастями – уже сталкивался с таким. Поэтому перед подачей заявки изучил все варианты, сделал тщательные расчеты. После этого обратился с ними в «Мой бизнес», где мне помогли сделать бизнес-план и презентацию для защиты проекта, – описывает Алексей Габов путь к победе в грантовом конкурсе.

Расчеты не подвели предпринимателя, и уже осенью в Аджером прибыл сертифицированный цех под ключ. Со стороны он выглядит как огромный контейнер, а его начинка отвечает самым последним требованиям современной техники, с помощью которой будут производиться вяленые ягоды, пастила, мармелад, классическое и «живое» варенье – пастеризованное, без варки, прокрученное через мясорубку и смешанное с сахаром. При ежедневной работе цеха в нем можно перерабатывать шесть тонн ягод в месяц. В наступившем году в продажу уже поступили первые партии вяленых ягод – клюквы, брусники и черники, а также пастилы и мармелада.

– Важно не просто вырастить и произвести, самое главное – реализация. В востребованности наших продуктов мы уверены, реализуем их и через свои точки, причем в прошлом годы открыли две новые в Сыктывкаре и две в Кирове, в магазинах партнеров по всей республике и на маркетплейсах, – говорит предприниматель.

Запуск нового цеха позволил «Силе жизни» открыть еще две вакансии. Специально для новых сотрудников – семьи Закировых из Воркуты – предприниматель купил квартиру в Аджероме. Ребенок супружеской пары в прошлом году пошел в аджеромскую школу, а они сами смогли применить свои знания и опыт в новом направлении: Владимир Закиров, в прошлом владелец шиномонтажа, сегодня профессиональный повар и знаток коми кухни.

Чтобы развиваться, предпринимателю приходится постоянно быть в курсе всех налоговых и законодательных изменений, быть и экономистом, и кадровиком, и стратегом. Чтобы расплачиваться с поставщиками сырья и замораживать его на десятки миллионов рублей на весь год, ему приходится брать зай­мы в микрокредитных организациях. Однако кто хочет развиваться, тот всегда находит для этого возможность. Государство в лице Минсельхоза Коми уже не впервые оказывает поддержку кооперативу. В 2020 году «Сила жизни» получил грант в размере 2,1 миллиона рублей на развитие материально-технической базы и закупку оборудования для производства чая. В 2022–2025 годах за счет субсидии в 2,3 миллиона рублей было приобретено оборудование для переработки и хранения продукции, холодильные установки, автоклавы, упаковочная техника и специализированный транспорт.

Останавливаться на достигнутом Алексей Габов не планирует. Впереди у предпринимателя новые планы. Уже сейчас при поддержке центра «Мой бизнес» проходит экспертизу его новый продукт, который в ближайшее время должен появиться на прилавках – цукаты из ягеля. Кроме того, Алексей Габов готовит к реализации новый для региона проект, связанный с животным миром. Какой – он пока держит в секрете.

Полина РОМАНОВА

Фото пресс-службы Минсельхоза РК