Качество вместо рекордов: как вырастить товарный картофель в условиях Севера

В современном агробизнесе Республики Коми борьба идёт не за рекордные цифры валового сбора, а за каждый процент товарности урожая. Для потребителя это означает качественный продукт на прилавке, для производителя – максимальную прибыль и отсутствие убытков от нереализованного брака.

Товарность картофеля простыми словами – это процент клубней, которые соответствуют стандартам качества (ГОСТ) и пригодны для продажи по максимальной рыночной цене. Достичь показателя в 90–93 % невозможно чудом или удачей. Это результат суммы сотен мелких правильных решений и жёсткого соблюдения технологии возделывания культуры.

«По личному опыту работы могу сказать, что картофель – одна из самых требовательных к технологии культур, где цена ошибки измеряется не просто в процентах недополученной прибыли, а часто в прямых убытках», – отмечает начальник отдела растениеводства и мелиорации Минсельхоза Коми Ольга Лысенкова. – В условиях нашего климата соблюдение технологии имеет решающее значение. Короткое лето заставляет проводить уборку в сжатые сроки, зачастую в условиях повышенной влажности. Поэтому тщательность выполнения каждой операции важнее погони за валовым сбором».

Каждый дефект клубня имеет свою чёткую технологическую причину.

Подробнее – на сайте Минсельхоза Коми: clck.ru/3VbGZr